お肉本来の味が存分にお楽しみ頂けるのは、しゃぶしゃぶや塩コショウのみで味付けした厚切り（炭火焼）などです。
お肉が柔らかく脂も重たくないことからとんかつもおすすめです。
また、肉じゃがやカレーなど煮込み料理も溶けた脂が甘いのでコクがでておすすめです。